Liên hoan “Ẩm thực Đất Phương Nam” năm 2012

Sáng 15-5, Ban tổ chức liên hoan "Ẩm thực Đất Phương Nam" 2012 đã công bố nội dung cuộc liên hoan này sẽ diễn ra tại Công viên văn hóa Đầm Sen (quận 11) từ ngày 25-5 đến ngày 27-5-2012.

Liên hoan do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch TP Hồ Chí Minh phối hợp với Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch; Hiệp hội Du lịch thành phố và Công ty dịch vụ du lịch Phú Thọ tổ chức. Liên hoan nhằm khai thác và giới thiệu các thương hiệu ẩm thực đặc sắc và đặc sản nổi tiếng, đa dạng của Việt Nam nói chung và vùng đất phương Nam nói riêng, các địa phương từ tỉnh Thừa Thiên-Huế trở vào. Dự kiến, có khoảng 60 doanh nghiệp kinh doanh ăn uống và hơn 90 gian hàng ẩm thực tham gia liên hoan.
Nét nổi bật của liên hoan lần này là các tiết mục biểu diễn và chế biến phục vụ ẩm thực tại các gian hàng, được thiết kế theo từng chủ đề như ẩm thực biển miền Trung, ẩm thực Tây Nguyên, ẩm thực Nam Bộ, ẩm thực Sài Gòn. Từng gian hàng được trang trí với phong cách riêng biệt, thể hiện nét đặc trưng về văn hóa ẩm thực của các vùng miền để khách tham quan có cơ hội hiểu thêm văn hóa vùng đất Phương Nam thông qua ẩm thực. Trong khuôn khổ liên hoan cũng sẽ diễn ra các chương trình biểu diễn nghệ thuật dân tộc, trò chơi dân gian như: đờn ca tài tử Nam bộ, câu cá, đá dế… Bên cạnh đó, tại đây còn sẽ diễn ra cuộc thi “Món ngon Phương Nam”; hội thi “Điêu khắc rau củ quả”… Các sản phẩm đoạt giải trong cuộc thi “Món ngon Phương Nam”, “Điêu khắc rau củ quả” và sản vật của các đơn vị tham gia đóng góp sẽ được bán đấu giá để gây quỹ cho thiếu nhi nghèo thành phố.

HOÀNG LIÊM